Новый ресторан в самом центре города в стилистике футуристичной лаборатории. Его меню вобрало в себя аспекты и техники современных изысканных французской и итальянской кухонь, находясь в полной гармонии с японской, которая верна своим долголетним традициям и культуре. Эти, казалось бы, противоположные направления дополняют друг друга, создавая новый элемент под название «Лаборатория вкуса».
Отдельного внимания заслуживает барная карта, в которой семь глав, посвященных разным именитым ученым. В каждой по пять коктейлей, которые отображают события, достижения, прорывы в жизнях великих личностей.