Проект, где в самую душу входящего смотрит святая смерть, она же Санта Муэрте, в справедливость и доброту которой так верят мексиканцы. Она нарисована на стене в основном зале как напоминание всякому входящему, что Мексика – это не только сомбреро и кактусы. Но и буррито, тортильи, мескаль и тако. Меню составлял сам шеф-повар московского проекта Sangre Fresca Марко Антонио Феррейра. Учился он в Калифорнии, но любезно адаптировал блюда под вкусы жителей столицы закатов.