Создает десерты сначала для себя, а потом уже для гостей. Придерживается принципа: если кажется, что что-то получилось не так, не отдавай гостю – переделай. Уверена, что и готовить, и подавать десерты нужно с хорошим настроением – тогда будет вкусно. А булочки будут подниматься, если включать им французскую музыку, такая традиция. Они чувствуют себя воздушными и пышными, словно их сейчас вынесут на улицы Парижа.